ПИВО SCHNEIDER WEISSE — дегустация

Schneider Weisse TAP 7 Unser Original — нефильтрованное пшеничное пиво, сваренное по оригинальному рецепту основателя пивоварни G. Schneider & Sohn (Г. Шнайдер & Сын) в 1872 году. Это немецкий пшеничный эль, произведённый по технологии верхового брожения.
В его составе: вода, 2 сорта хмеля Халертау Традишин и Халлертау Магнум, 40% ячменного солода и 60% пшеничного, дрожжи.
Пшеничное пиво в Германии почти 400 лет считалось привилегией аристократии и высшего общества. Производство пшеничного пива было исключительным правом аристократической семьи Degenberger из Богена. Кроме того, пшеница стоила гораздо дороже ячменя, поэтому позволить себе пить пшеничное пиво могли далеко не многие. И лишь в 1856 году Георг Шнайдер I выкупил у короля Баварии Людвига II исключительное право на производство пшеничного нефильтрованного пива. С 1855 по 1873 год (целых 18 лет) Георг производил его на арендованном заводе в Weissen Hofbrauhauses.
И лишь только в 1872 году отец Шнайдер со своим сыном Георгом Шнайдером II основал компанию G. Schneider & Sohn, выкупив одну из старейших пивоварен Мюнхена — Мадербрау, где и было впервые произведено пиво под маркой Schneider Weisse. Она стала первой и старейшей в мире зарегистрированной торговой маркой пшеничного пива. Бренд Schneider Weisse переходил из поколения в поколение династии Шнайдеров, а производство пшеничного пива увеличивалось.
В наше время пивоварня G. Schneider & Sohn находится под руководством Георга Шнайдера VI (уже 6-го). Для производства своего пива пивоварня использует только лучший баварский солод, хмель из долины Халлертау, а также горную воду.
Содержание алкоголя в нём: 5,4%
Плотность: 12,8%

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 3 из 5 )
Добавить комментарий